增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显A、碳水化合物B、脂肪C、水分D、无机盐E、B族维生素

题目

增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显

A、碳水化合物

B、脂肪

C、水分

D、无机盐

E、B族维生素

相似考题

1.增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．碳水化合物

2.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C

3.谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素EE.B族维生素和矿物质

4.增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）。A.无机盐B.脂肪C.蛋白质D.B族维生素E.碳水化合物

更多“增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显A、碳水化合物B、脂肪C、水分D、无机盐E、B族维生素 ”相关问题

  • 第1题：

    有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是

    A、蛋白质

    B、脂肪

    C、碳水化合物

    D、维生素

    E、无机盐


    参考答案：D

  • 第2题：

    增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）


    正确答案：A

  • 第3题：

    增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值

    A.无机盐
    B.脂肪
    C.蛋白质
    D.B族维生素
    E.碳水化合物

    答案：A
    解析：
    谷物中的矿物质主要是磷和钙，多以植酸盐形式存在，消化吸收较差。主要存在于谷皮和糊粉层中，加工容易损失。

  • 第4题：

    在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。

    A.族维生素和无机盐

    B.碳水化合物

    C.蛋白质

    D.维生素


    正确答案：B

  • 第5题：

    增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值

    A.无机盐
    B.碳水化合物
    C.脂肪
    D.B族维生素
    E.蛋白质

    答案：A
    解析：

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