冻肉解冻的最好方法是A.水泡B.火炉烤C.室内空气中自然解冻D.热水泡E.水冲

题目

冻肉解冻的最好方法是

A.水泡

B.火炉烤

C.室内空气中自然解冻

D.热水泡

E.水冲

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1.正确解冻鲜奶油的方法是( )A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻

2.冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。A.使用前先解冻B.随加工随解冻C.加工中再解冻D.加工后再解冻

3.冻肉解冻的最好方法A．水泡B．火炉烤C．室内空气中自然解冻D．4～5℃盐水浸泡E．热水泡

4.冻鱼解冻的最好方法是A、水池泡B、流水冲C、4%～5%盐水浸泡D、热水泡E、火烤

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  • 第1题：

    冻肉解冻的最好方法

    A.水泡

    B.火炉烤

    C.室内空气中自然解冻

    D.4～5℃盐水浸泡

    E.热水泡


    正确答案：C
    冻肉解冻的最好方法是室内空气中自然解冻；冻鱼解冻的最好方法是4～5℃盐水浸泡。

  • 第2题：

    冻鱼解冻的最好方法

    A．水泡

    B．火炉烤

    C．室内空气中自然解冻

    D．4～5℃盐水浸泡

    E．热水泡


    正确答案：D

  • 第3题：

    选取动物检验合格的冷鲜肉、冷冻肉或热鲜肉，冷冻肉要经过解冻处理（解冻时严格控制解冻时间，以猪肉最厚部位肉中心点温度达到2℃以上为准），热鲜肉不进行处理。


    正确

  • 第4题：

    冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.

    判断对错


    答案( ×)

  • 第5题：

    冻肉解冻的最好方法是

    A．水泡

    B．火炉烤

    C．室内空气中自然解冻

    D．热水泡

    E．水冲


    正确答案：C

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