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  • 第1题:

    镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。(判断对错)


    正确答案:√

  • 第2题:

    19、预防锌中毒措施包括:

    A.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

    B.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品

    C.补锌产品的服用应在医生指导下进行,不可盲目乱补

    D.锌是人体所必需的微量元素,不会引起食物中毒


    A、B、D

  • 第3题:

    预防锌中毒措施包括:

    A.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料

    B.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品

    C.补锌产品的服用应在医生指导下进行,不可盲目乱补

    D.锌是人体所必需的微量元素,不会引起食物中毒


    禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料;食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品;补锌产品的服用应在医生指导下进行,不可盲目乱补

  • 第4题:

    聚乙烯塑料容器内,不宜长期贮存的食品是

    A.酸性饮料

    B.油类食品

    C.酱油

    D.酒精性饮料

    E.水


    正确答案:B
    聚乙烯塑料容器内,不宜长期贮存的食品是油类食品。

  • 第5题:

    为了进行迁移试验条件的选取,常把食品分为以下几类()。

    A.水性食品

    B.酸性食品

    C.酒精性食品

    D.脂肪性食品