畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()A.﹤10%B.10%～20%C.30%D.40%

题目

畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()

A.﹤10%

B.10%～20%

C.30%

D.40%

相似考题

1.关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。A．畜禽肉蛋白质含量为10%～20%B．猪肉的蛋白质含量最高C．牛肉蛋白质含量高达20%D．鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

2.关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%B.猪肉的蛋白质含量最高C.牛肉的蛋白质含量高达20%D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

3.畜禽肉中的蛋白质含量为( )。A、10％～20％B、20％～30％C、30％～40％D、40％～55％

4.肉类食品蛋白质含量约为()A.10%—20%B.20%—30%C.30%—40%D.40%—50%

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  • 第1题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

    A.畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

    B.猪肉的蛋白质含量最高

    C.牛肉蛋白质含量高达20％

    D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20％


    正确答案：B
    【考点】畜禽肉蛋白质含量【解析】猪肉的蛋白质含量平均在13．2％左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

  • 第2题：

    禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是(　　)。

    A.维生素
    B.蛋白质
    C.碳水化合物
    D.矿物质
    E.脂肪

    答案：E
    解析：
    禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。

  • 第3题：

    鱼粉是一种优质蛋白质饲料，一般粗蛋白质含量为（），但鱼粉中食盐含量也较高，一般为（），含盐量较高的鱼粉应控制用量。


    A

  • 第4题：

    幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。

    A.10%

    B.20%

    C.30%

    D.40%


    正确答案：D
    D

  • 第5题：

    【判断题】畜禽肉的蛋白质含量一般为10%-20%。

    A．Y.是

    B．N.否


    B

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