关于维生素A的性质,哪项是正确的()
A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高温中不稳定
第1题:
肾上腺素的性质的叙述中,正确的是
A.白色结晶性粉末
B.易溶于水
C.易溶于矿酸中
D.易溶于氢氧化钠溶液中
E.易氧化
第2题:
第3题:
维生素A分子中含有共轭多烯醇侧链,因此它具有下列物理化学性质()
A不稳定,易被紫外光裂解
B易被空气中氧或氧化剂氧化
C遇三氯化锑试剂呈现不稳定蓝色
D在紫外区呈现强烈吸收
E易溶于水
第4题:
对视黄醇理化性质叙述错误的是
A、溶于脂肪及多数有机溶剂
B、一般烹调温度不易被破坏
C、脂肪氧化变质时易被破坏
D、在空气和日光下易被氧化
E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
第5题: