采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
题目
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。
A.251
B.377
C.502
D.628
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第1题：
食物交换份是一个()的食谱编制方法。
A.耗时
B.精确
C.不可采用
D.快速
本题答案：D
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第2题：
使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物不能交换。 -
第3题：
食物交换份法中任何食物间都可交换（ ）。答案：错解析：食物交换份法是中国营养学会推荐的一种合理饮食方法，该法是将常用的食物按照其所含营养素量的值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物的质量，然后将每类食物列在表格中供交换时使用，按照蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理分配比例，计算出各类食物的交换份数和实际质量，并按照每份食物的等值交换份数选择食物。 -
第4题：
使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。()
本题答案：错
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第5题：
食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（ ）食物的数量或品种。
正确答案：A
由于食谱能量的主要来源为粮谷类，因此，在能量调整时，应首先考虑调整粮谷类食物的数量或品种。