预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A.增加蛋白质摄人量B.增加脂肪摄入量C.增加糖类摄入量D.增加蔬菜水果摄人量

题目

预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。

A.增加蛋白质摄人量

B.增加脂肪摄入量

C.增加糖类摄入量

D.增加蔬菜水果摄人量

相似考题

1.增加蔬菜水果摄入量对防止杂环胺的危害有积极的作用。()此题为判断题(对，错)。

2.预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。

3.预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A.增加蛋白质摄入量B.增加脂肪摄入量C.增加糖类摄入量D.增加蔬菜水果摄入量

4.预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。A、增加蛋白质摄入量B、增加糖类摄入量C、增加脂肪摄入量D、增加蔬菜水果摄入量

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  • 第1题：

    做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调（）。

    A.减少膳食脂肪摄人量
    B.限制钠摄入量
    C.加蔬菜水果摄入量
    D.增加膳食纤维的摄入量
    E.减少饱和脂的摄人量

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调限制钠摄入量,增加蔬菜水果和膳食纤维的摄入量，减少膳食脂肪尤其是饱和脂肪的摄人量。

  • 第2题：

    肺功能有障碍的外科病人应适当增加(　　)。

    A.维生素摄入量
    B.总热能摄入量
    C.脂肪供能比例
    D.糖类供能比例
    E.蛋白质摄入量

    答案：B
    解析：
    肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

  • 第3题：

    当糖类和脂肪的摄入量都充足时，体内蛋白质的分解也会增加。


    错误

  • 第4题：

    预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

    A.增加不饱和脂肪酸的摄入量
    B.增加蛋白质摄入量
    C.增加脂肪摄入量
    D.增加蔬菜水果摄入量
    E.增加糖类摄入量

    答案：D
    解析：
    杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

  • 第5题：

    A.吸附法去除
    B.增加蔬菜水果的摄入量
    C.发展实用的检测方法
    D.防止食物被微生物污染
    E.施用钼肥

    防止杂环胺危害的措施是( )

    答案：B
    解析：
    1题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。正确答案为A，吸附法可以去除食品中一部分苯并(a)芘，其中药用炭是从油脂中去除苯并(a)芘的优良吸附剂。2题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。增加蔬菜水果的摄入量对于防止杂环胺危害有积极作用，蔬菜水果中的膳食纤维有降低杂环胺并降低其活性的作用，还有些成分有抑制杂环胺的致突变性核致癌性的作用。E选项施用钼肥是预防亚硝基化合物危害的措施。C和D是干扰选项。

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