食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
题目
食品的杂物污染是指( )。
A. 食品在烹调过程中发生的污染
B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染
C. 食品在生长过程中受到杂物的污染
D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
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第1题：
38、食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。
D -
第2题：
食品的物理性污染包括食品的杂物污染和食品的放射性污染，通常指食品生产加工过程中如石子、沙子等杂质超过规定的含量，或食品吸附、吸收外来的放射性污染物所引起的食品质量安全问题。
放射性污染;灰尘;肉中注入的水;奶中掺加的糖 -
第3题：
【多选题】食品的物理性不安全因素可能来自
A．食品生产、加工、储藏、运输、销售的污染物
B．开采、冶炼、生产、应用和意外事故造成食品放射性物质的污染
C．食品中的杂物
D．放射性污染
食品生产、加工、储藏、运输、销售的污染物;开采、冶炼、生产、应用和意外事故造成食品放射性物质的污染;食品中的杂物;放射性污染 -
第4题：
4、食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。
正确 -
第5题：
【单选题】以下（）途径污染食品是错误的。
A．食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；
B．食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。
C．在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。
D．熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。
在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。