氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等于

题目

氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。

A.高于

B.等于

C.低于

D.大于等于

相似考题

1.在影响细菌生长繁殖的各种因素中，( )起着最重要的作用。A.氢离子浓度B.水分C.温度D.辐射E.光照

2.PH值是表示( )的浓度。A.氢离子B.氧离子C.氢氧根离子D.碳离子

3.析氢腐蚀的必要条件A、金属的电极电位高于氢离子还原反应的电位B、金属的电极电位低于氢离子还原反应的电位C、金属的电极电位等于氢离子还原反应的电位

4.pH值的定义是A、溶液中氢氧根离子浓度的对数B、溶液中氢离子活度的对数C、溶液中氢离子活度的负对数D、溶液中氢离子浓度的对数E、溶液中氢离子浓度的负对数

更多“氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等 ”相关问题

  • 第1题：

    PH値等于氢离子浓度的对数。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    PH值是溶液中氢离子________的负对数。

    A.质量浓度

    B.浓度

    C.活度


    正确答案：C

  • 第3题：

    水溶液中PH值低，说明水中氢离子浓度高。（）

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）

    • A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；
    • B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；
    • C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；
    • D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；

    正确答案:D

  • 第5题：

    磷酸继沉淀盐的存在使浓磷酸的质量下降，表现为（）等。

    • A、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性好
    • B、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性差
    • C、浑浊、粘稠、氢离子浓度低、反应活性差
    • D、氢离子浓度高、反应活性好

    正确答案:C

  • 第6题：

    pH的定义是（）。

    • A、溶液中氢氧根离子浓度的对数
    • B、溶液中氢离子活度的对数
    • C、溶液中氢离子活度的负对数
    • D、溶液中氢离子浓度的对数
    • E、溶液中氢离子浓度的负对数

    正确答案:C

  • 第7题：

    PH值等于零是表示（）。

    • A、氢离子浓度为零
    • B、纯水
    • C、氢离子浓度为1摩尔/升
    • D、溶液中无离子存在

    正确答案:C

  • 第8题：

    化学消毒剂——碱类，在水中电离为氢离子和金属离子，其杀菌力与氢氧离子的浓度有关，浓度愈低，杀菌力愈大。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    水的酸碱度就等于水中氢离子浓度的负常用对数。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

    • A、高于
    • B、等于
    • C、低于
    • D、大于等于

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
    A

    高于

    B

    等于

    C

    低于

    D

    大于等于


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。

    正确答案： 0.85
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水溶液中PH值低，说明水中氢离子浓度高。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    商业灭菌是指

    A.牛奶的杀菌
    B.啤酒的杀菌
    C.酱油的杀菌
    D.葡萄酒的杀菌
    E.罐头食品的杀菌

    答案：E
    解析：
    罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

  • 第15题：

    低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。


    正确答案:0.85

  • 第16题：

    磷酸继沉淀盐的存在使浓磷酸的质量下降，表现为（）

    • A、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性好
    • B、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性差
    • C、浑浊、粘稠、氢离子浓度低、反应活性差
    • D、氢离子浓度高、反应活性好

    正确答案:C

  • 第17题：

    溶液的PH值等于其氢离子浓度的（）。


    正确答案:负对数

  • 第18题：

    溶液的PH值越低，说明溶液中氢离子浓度越低。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    PH值是（）。

    • A、氢离子浓度的常用对数的正值
    • B、氢离子浓度的常用对数的负值
    • C、氢离子浓度的自然对数的负值
    • D、氢离子浓度的自然对数的正值

    正确答案:B

  • 第20题：

    水溶液中PH值低，说明水中氢离子浓度高。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    在一定温度下，玻璃电极的膜电位（）

    • A、与溶液中氢离子的活度呈线性关系
    • B、与溶液中氢离子的浓度呈线性关系
    • C、与溶液中氢离子浓度的负对数呈线性关系
    • D、与溶液中氢离子活度的对数呈线性关系

    正确答案:D

  • 第22题：

    判断题
    水溶液中PH值低，说明水中氢离子浓度高。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    pH值的定义是（）
    A

    溶液中氢氧根离子浓度的对数

    B

    溶液中氢离子活度的对数

    C

    溶液中氢离子活度的负对数

    D

    溶液中氢离子浓度的对数

    E

    溶液中氢离子浓度的负对数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容