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  • 第1题:

    高能量高蛋白膳食中能量至少应大于(  )。

    A.12552.00kJ(23000kcal)
    B.10460.00kJ(2500kcal)
    C.6276.00kJ(1500kcal)
    D.14644.00kJ(3500kcal)
    E.8368.00kJ(2000kcal)

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    哺乳期由于母体能量要转换为乳汁能量,因此,乳母应从膳食中额外增加能量

    A.200kcal/d
    B.300kcal/d
    C.600kcal/d
    D.500kcal/d
    E.400kcal/d

    答案:D
    解析:
    中国营养学会2000 年提出的乳母每日能量推荐摄入量,在非孕成年妇女的基础上每日增加500kcal。

  • 第3题:

    1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    1g膳食纤维可产生()kcal能量。

    • A、2
    • B、4
    • C、7
    • D、9

    正确答案:A

  • 第5题:

    关于膳食纤维的说法正确的是()。

    • A、延迟胃的排空
    • B、影响肠内细菌代谢
    • C、增进肠蠕动
    • D、可产生短链脂肪酸、提供能量
    • E、膳食纤维主要分布于全谷食物、植物中

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题:

    单选题
    每克的膳食纤维产生的能量为(  )kcal计算。
    A

    2

    B

    4

    C

    6

    D

    9


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    单选题
    1g蛋白质在体内氧化能产生()kcal的能量。
    A

     4  B、9  

    B

    16.74   D、16.81


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是()
    A

    (10~15)kcal∶lg

    B

    (1000~2000)kcal∶10g

    C

    (10~15)kcal∶10g

    D

    (200~3000)kcal∶10g

    E

    (200~300)kcal∶1g


    正确答案: C
    解析: 烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是(1000~2000)kcal∶10g。

  • 第9题:

    单选题
    1g膳食纤维可产生()kcal能量。
    A

    2

    B

    4

    C

    7

    D

    9


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食物的能量计算公式正确的是(  )。
    A

    能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+4×膳食纤维(g)

    B

    能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+10×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+0×膳食纤维(g)

    C

    能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有机酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)

    D

    能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是( )。

    A.9.0kcal
    B.4.0kcal
    C.167kcal
    D.6.0kcal
    E.16.7kcal

    答案:B
    解析:
    1g碳水化合物可提供16.7kJ(4.0kcal)能量,是人体能量的主要来源。

  • 第12题:

    下列关于食物能量的折算系数正确的是(  )。

    A.每1g脂肪提供4kcal能量
    B.每1g蛋白质提供4kcal能量
    C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
    D.每1g乙醇提供7kcal能量
    E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

    答案:B,C,D
    解析:
    1g脂肪提供9kcal的能量。

  • 第13题:

    1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是()。

    • A、6.0kcal
    • B、4.0kcal
    • C、9.0kcal
    • D、16.7kcal
    • E、167kcal

    正确答案:B

  • 第14题:

    1g蛋白质在体内氧化实际产生的能量,即生理卡价是()kcal。

    • A、4
    • B、45
    • C、5
    • D、7

    正确答案:A

  • 第15题:

    下列关于食物能量的折算系数正确的是()

    • A、每1g脂肪提供4kcal能量
    • B、每1g蛋白质提供4kcal能量
    • C、每1g碳水化合物提供4kcal能量
    • D、每1g乙醇提供7kcal能量
    • E、每1g膳食纤维提供4kcal能量

    正确答案:B,C,D

  • 第16题:

    单选题
    1g脂肪在体内氧化实际产生的能量,即生理卡价是()kcal。
    A

    4

    B

    4.5

    C

    5

    D

    9


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第17题:

    单选题
    1g甘油三酯在体内完全燃烧,可产生的能量是()
    A

    4kcal

    B

    5kcal

    C

    7kcal

    D

    8kcal

    E

    9kcal


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    单选题
    氧化1g脂肪能产生的能量为()。
    A

    4.2kJ(1kcal)

    B

    16.8kJ(4kcal)

    C

    29.4kJ(7kcal)

    D

    37.8kJ(9kcal)

    E

    46.2kJ(11kcal)


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    判断题
    1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    高能量高蛋白膳食中能量至少应大于()。
    A

    6276.00kJ(1500kcal)

    B

    8368.00kJ(2000kcal)

    C

    10460.00kJ(2500kcal)

    D

    12552.00kJ(23000kcal)

    E

    14644.00kJ(3500kcal)


    正确答案: A
    解析: 暂无解析