除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]

题目

除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]

相似考题

1.鱼类的营养学特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．含有丰富的维生素CB．钙的吸收率较畜禽肉高C．鱼油是维生素D的重要来源D．经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏E．淡水鱼中的碘含量也很高

2.除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.叶菜类高于瓜类D.根茎类高于叶菜类

3.张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

4.下列哪种食物的胆固醇含量最低（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

参考答案和解析
正确答案：D
【考点】蔬菜中维生素C含量的一般规律
更多“ 除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题] ”相关问题

  • 第1题：

    在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】烹调方法对矿物质的影响

  • 第2题：

    维生素A缺乏可引起（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】维生素A缺乏

  • 第3题：

    初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BCDE
    【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

  • 第4题：

    以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：BDE
    【考点】糖的分类

  • 第5题：

    肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。[辽宁省

    2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    【考点】甜味剂对儿童的影响证据表明，减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。

  • 第6题：

    食品营养标签除普通标签外，还包括（ ）、健康声称、营养声称三部分内容。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成，其中附加营养信息主要包括营养声称和健康声称。

  • 第7题：

    人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】维生素C不能合成的原因

  • 第8题：

    下列炊具中使维生素C的更多损失（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】维生素C的理化性质

  • 第9题：

    除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶菜高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类
    • E、维生素C在酸性环境中稳定

    正确答案:D

  • 第10题：

    除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶莱高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类


    正确答案： C
    解析：
    根茎类的维生素C含量低于叶菜类。

  • 第12题：

    单选题
    食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。[辽宁省2007年11月四级真题]
    A

    营养成分说明

    B

    维生素含量

    C

    蛋白质含量

    D

    减少危险疾病的发生


    正确答案： A
    解析：
    食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成，其中附加营养信息主要包括营养声称和健康声称。

  • 第13题：

    在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】】钙的生理功能

  • 第14题：

    下列选项中，不符合平等、尊重要求的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】平等、尊重

  • 第15题：

    脂溶性维生素的共同特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABCDE
    【考点】脂溶性维生素的特点

  • 第16题：

    营养学中的膳食结构是指（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：D
    【考点】膳食结构

  • 第17题：

    在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：C
    【考点】胆固醇的食物来源

  • 第18题：

    下列各项中，有利于钙吸收的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：CD
    【考点】有利于钙吸收的因素

  • 第19题：

    孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：A
    【考点】孕期维生素B12或叶酸缺乏对孕妇的影响

  • 第20题：

    出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：B
    【考点】维生素D缺乏

  • 第21题：

    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低


    正确答案:错误

  • 第22题：

    判断题
    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    除（　　）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律？
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类

    E

    维生素C在酸性环境中稳定


    正确答案： D
    解析： 维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果，一般是叶菜类含量比根茎类多，酸味水果比无酸味水果含量多。因此D项表述有误。

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