地中海膳食结构的特点不包括（ ）。

题目

地中海膳食结构的特点不包括（ ）。

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1.地中海膳食模式的特点有（ ）。

2.地中海膳食结构的特点包括（ ）。

3.我国居民传统膳食结构的特点不包括（ ）。

4.地中海膳食结构的特点不包括（ ）。A.食物新鲜度高B.饮用葡萄酒C.红肉占动物性食物比例高D.橄榄油占食用油比例高

参考答案和解析
正确答案：D
地中海膳食结构的主要特点是：①膳食富含植物性食物；②食物的加工程度低，新鲜度较高；③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高；④每天食用少量、适量奶酪和酸奶；⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次；⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)；⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。
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  • 第1题：

    （ ）是属于营养过剩型的膳食结构

    A.以动植物食物为主的平衡膳食结构

    B.以植物性食物为主的膳食结构

    C.以动物性食物为主的膳食结构

    D.地中海膳食结构


    正确答案：C
    C【解析】以动物性食物为主的膳食结构属于营养过剩型的膳食

  • 第2题：

    地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    简述地中海膳食结构特点。


    正确答案: 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
    （1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
    （2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
    （3）橄榄油是主要的食用油；
    （4）每天食用少量奶酪和酸奶。
    （5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
    （6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
    （7）每月仅食用几次红肉。
    （8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

  • 第4题：

    地中海膳食结构的特点是（）。

    • A、膳食中富含动物性食物
    • B、食物加工精度高
    • C、大部分成年人有饮用白酒的习惯
    • D、橄榄油是主要的食用油

    正确答案:D

  • 第5题：

    我国居民的膳食结构属于（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:B

  • 第6题：

    世界上比较稳定的膳食结构有（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构
    • E、纯荤食膳食结构

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    问答题
    简述地中海膳食结构特点。

    正确答案： 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
    （1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
    （2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
    （3）橄榄油是主要的食用油；
    （4）每天食用少量奶酪和酸奶。
    （5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
    （6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
    （7）每月仅食用几次红肉。
    （8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以日本、新加坡为代表的膳食结构是（）
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    世界上比较稳定的膳食结构有（）
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构

    E

    纯荤食膳食结构


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，对动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构，我国属于以植物性食物为主的膳食结构。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    目前世界上膳食结构可分为（　　）。
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    以豆类为主的膳食结构

    E

    地中海膳食结构


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病（　　）。

    A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
    B.以植物性食物为主的膳食结构
    C.以动物性食物为主的膳食结构
    D.地中海膳食结构

    答案：B
    解析：
    以植物性食物为主的膳食结构的特点是：谷物食品消耗量大，动物性食品消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低，主要来自动物性食物的营养素（如铁、钙、维生素A等）摄入不足。营养缺乏病是这类人群的主要营养问题。

  • 第14题：

    膳食结构评价的依据是（）

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、健康人群的膳食模式
    • C、地中海膳食模式
    • D、中国居民平衡膳食宝塔

    正确答案:D

  • 第15题：

    世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，对动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构，我国属于以植物性食物为主的膳食结构。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    在上述指标中，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是（）

    • A、经济发达国家膳食模式
    • B、日本膳食模式
    • C、东方膳食结构模式
    • D、地中海膳食模式
    • E、我国膳食模式

    正确答案:B

  • 第17题：

    高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（）
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    膳食结构评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    健康人群的膳食模式

    C

    地中海膳食模式

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    世界不同地区的膳食结构可分为（　　）。
    A

    以日本为主的膳食结构

    B

    动植物食物平衡的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    以植物性食物为主的膳食结构

    E

    地中海膳食结构


    正确答案： A,B
    解析：
    根据膳食中动物性、植物性食物所占不同比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比作为划分膳食结构的标准，可以将世界不同地区的膳食结构分为：动植物食物平衡的膳食结构、以植物性食物为主的膳食结构、以动物性食物为主的膳食结构和地中海膳食结构。

  • 第21题：

    单选题
    我国居民的膳食结构属于（　　）。
    A

    动植物食物平衡的膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： B
    解析：
    我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪，以植物性食物为主的膳食结构。

  • 第22题：

    单选题
    下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（　　）。
    A

    以动植物食物为主的平衡膳食结构

    B

    以植物性食物为主的膳食结构

    C

    以动物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： B
    解析：
    以动物性食物为主的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构，属于营养过剩型的膳食。主要特点是:提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。

  • 第23题：

    单选题
    （　　）是世界各国调整膳食结构的参考。
    A

    以动植物食物为主的平衡膳食结构

    B

    以动物性食物为主的膳食结构

    C

    以植物性食物为主的膳食结构

    D

    地中海膳食结构


    正确答案： B
    解析：
    动植物食物平衡的膳食结构的特点是：能量能够满足人体需要，又不至于过剩。来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素（如铁、钙等）均比较充足，同时动物脂肪又不高，有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，促进健康。此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考。

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