大豆类所含的碳水化合物主要是（ ）。A.纤维素和可溶性糖B.淀粉和糊精C.纤维素和不溶性糖D.可溶性糖和淀粉

题目

大豆类所含的碳水化合物主要是（ ）。

A.纤维素和可溶性糖

B.淀粉和糊精

C.纤维素和不溶性糖

D.可溶性糖和淀粉

相似考题

1.葡萄糖注射液需检查 A. 氯化物B. 糊精C. 可溶性淀粉D. 酸度E. 5-羟甲基糠醛

2.属于水不溶性多糖的是A.洋地黄毒糖B.芸香糖C.纤维素D.淀粉E.葡萄糖

3.取葡萄糖1.0g，加水10ml溶解后，加碘试液1滴，即显黄色，说明（ ）。A．不存在糊精B．不存在淀粉C．不存在可溶性淀粉D．碘和葡萄糖反应生成黄色产物E．不存在亚硫酸盐

4.属于水不溶性多糖的是A.芸香糖B.葡萄糖C.纤维素D.淀粉E.阿拉伯糖

更多“大豆类所含的碳水化合物主要是( )。A.纤维素和可溶性糖B.淀粉和糊精C.纤维素和不溶性糖D.可溶性 ”相关问题

  • 第1题：

    膳食纤维按其溶解性分为______。

    A.可溶性膳食纤维

    B.不溶性膳食纤维

    C.纤维素

    D.果胶


    参考答案：AB

  • 第2题：

    葡萄糖检查乙醇溶液澄清度，是控制其中的

    A．糊精

    B．还原糖

    C．可溶性淀粉

    D．蛋白质

    E．亚硫酸盐


    正确答案：A

  • 第3题：

    下列辅料中,水溶性最小的是A.羧甲基淀粉钠B.羟丙甲纤维素C.可溶性淀粉SXB

    下列辅料中，水溶性最小的是

    A.羧甲基淀粉钠

    B.羟丙甲纤维素

    C.可溶性淀粉

    D.PEG}6000

    E.乙基纤维素


    正确答案：E
    乙基纤维素是在水中不溶解的高分子薄膜衣材料。

  • 第4题：

    对膳食纤维的叙述不正确的是(　　)。

    A.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
    B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
    C.可溶性纤维主要有果胶
    D.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
    E.膳食纤维是一种多糖

    答案：E
    解析：
    膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

  • 第5题：

    制备颗粒剂常用辅料为
    A.糖粉
    B.糊精
    C.明胶
    D.酒精
    E.可溶性淀粉


    答案：A,B,D,E
    解析：

  • 第6题：

    下列全部为片剂中常用的填充剂的是

    A.淀粉，糖粉，微晶纤维素
    B.淀粉，羧甲基淀粉钠，羟丙甲基纤维素
    C.低取代羟丙基纤维素，糖粉，糊精
    D.淀粉，糖粉，交联聚维酮
    E.硫酸钙，微晶纤维素，聚乙二醇

    答案：A
    解析：
    此题考查片剂常用的填充剂的种类。填充剂即稀释剂，用来增加片剂的重量或体积。常用的有：淀粉、糊精、可压性淀粉、乳糖、微晶纤维素、一些无机钙盐、糖粉、甘露醇等。所以本题答案应选择A。

  • 第7题：

    属于不溶性骨架材料的是

    A.蜡类
    B.乙基纤维素
    C.羟丙基甲基纤维素
    D.环糊精
    E.淀粉


    答案：B
    解析：
    B解答：蜡类骨架材料不溶解但可溶蚀，常用有巴西棕榈蜡、硬脂醇、硬脂酸等。不溶性骨架材料有聚乙烯、聚氯乙烯、乙基纤维素等。环糊精是包合物的包合材料，羟丙基甲基纤维素可作为粘合剂、增黏剂和助悬剂，淀粉常作为片剂的填充剂和崩解剂。

  • 第8题：

    为可溶性片剂的优良稀释剂的是（）

    • A、预胶化淀粉
    • B、糖粉
    • C、淀粉
    • D、微晶纤维素
    • E、硫酸钙

    正确答案:B

  • 第9题：

    糖类物质也叫（），包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等物质

    • A、可溶性糖
    • B、不溶性糖
    • C、蔗糖
    • D、碳水化合物

    正确答案:D

  • 第10题：

    粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。

    • A、单糖
    • B、淀粉
    • C、纤维素
    • D、木质素

    正确答案:A

  • 第11题：

    下列对豆类营养素组成特点的描述正确的是（）。

    • A、碳水化合物含量为20％~30％，多为纤维素和可溶性糖，在体内难消化
    • B、大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高
    • C、干豆类几乎不含抗坏血酸
    • D、其他豆类也含有较多的赖氨酸，但蛋氨酸含量较少

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    单选题
    在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（　　）。
    A

    脂肪含量升高，可溶性糖含量降低

    B

    脂肪和可溶性糖含量均降低

    C

    脂肪含量降低，可溶性糖含量升高

    D

    脂肪和可溶性糖含量均升高


    正确答案： C
    解析：
    油料种子萌发初期，贮藏的脂肪被水解形成蔗糖用于种子的生长发育。因此，在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为脂肪含量降低，可溶性糖含量升高。

  • 第13题：

    生物对高温适应的特点是( )

    A.降低细胞含水量，增加可溶性糖

    B.降低细胞含水量，减少可溶性糖

    C.增加细胞含水量，增加可溶性糖

    D.增加细胞含水量，减少可溶性糖


    正确答案：A

  • 第14题：

    下列哪组中全部为片剂中常用的填充剂

    A．淀粉、糖粉、微晶纤维素

    B．淀粉、CMS-Na、HPMC

    C．HPC、糖粉、糊精

    D．淀粉、糖粉、糊精

    E．硫酸钙、微晶纤维素、乳糖


    正确答案：ADE

  • 第15题：

    膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括（）等。


    A.部分半纤维素
    B.纤维素
    C.果胶
    D.树胶
    E.木质素

    答案：A,C,D
    解析：
    膳食纤维（dietary fiber）可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

  • 第16题：

    为可溶性颗粒剂优良赋形剂，并有矫味和粘合作用
    A.β-环糊精
    B.糖粉
    C.淀粉
    D.乳糖
    E.糊精


    答案：B
    解析：

  • 第17题：

    下列辅料中，溶解度最小的是

    A.甘露醇
    B.可溶性淀粉
    C.乙基纤维素
    D.交联羧甲纤维素钠
    E.PEG4000

    答案：C
    解析：

  • 第18题：

    下列辅料中，水溶性最小的是

    A.羧甲基淀粉钠
    B.羟丙甲纤维素
    C.可溶性淀粉
    D.PEG6000
    E.乙基纤维素

    答案：E
    解析：
    乙基纤维素是在水中不溶解的高分子薄膜衣材料。

  • 第19题：

    粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类，不属可溶性糖的是（）。

    • A、葡萄糖
    • B、果糖
    • C、蔗糖
    • D、淀粉

    正确答案:D

  • 第20题：

    豆类中的碳水化合物比较复杂，多为可溶性糖和（）。


    正确答案:纤维素

  • 第21题：

    粮食中（）属于可溶性糖。

    • A、纤维素
    • B、淀粉
    • C、双糖
    • D、木质素

    正确答案:C

  • 第22题：

    下列碳水化合物中遇淀粉不变色的是（）。

    • A、淀粉
    • B、糖元
    • C、纤维素
    • D、红色糊精

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    为可溶性片剂的优良稀释剂的是（）
    A

    预胶化淀粉

    B

    糖粉

    C

    淀粉

    D

    微晶纤维素

    E

    硫酸钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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