以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收B.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

题目

以下对酸奶的说法不正确的是( )。

A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收

B.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加

D.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

相似考题

1.新鲜的酸奶可改善乳糖不耐症者对乳糖的消化吸收。( )此题为判断题(对，错)。

2.酸奶的益处是( )A.易于消化吸收B.刺激胃酸分泌C.抑制肠道腐败菌的生长繁殖D.减轻乳糖不耐症症状

3. 一项最新研究发现．经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中含有的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。 以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现?（　　）A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显 B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险 C.有研究表明。儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15% D.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

4.一项最新研究发现，经常喝酸奶要降低儿童患旷蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质有附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现？A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险C.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

更多“以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖 ”相关问题

  • 第1题：

    一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。
    以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现？

    A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显
    B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险
    C.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%
    D.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

    答案：C
    解析：
    第一步，确定题型。
    根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。
    第二步，找论点和论据。
    论点：经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。
    论据：酸奶中所含的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。
    第三步，辨析选项。
    A项：无关选项。该项强调黄油、奶酪和牛奶的防蛀效果，与酸奶是否能预防蛀牙无关，论题不一致，排除。
    B项：增加反向论据。强调加糖的酸奶会增加蛀牙的风险，即不能预防蛀牙，具有削弱作用。
    C项：增加论据。举例说明儿童喝酸奶确实有助于预防蛀牙，具有加强作用。
    D项：不明确项。科学家研究酸奶预防儿童蛀牙的作用，则酸奶是否可以预防蛀牙依然不确定，不具有加强作用。
    因此，选择C选项。

  • 第2题：

    一项最新研究发现，经常喝酸奶能降低儿童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质可附着在牙齿表面，从而预防有害酸侵蚀牙齿。
    　　以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现( )A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显

    A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富，对儿童牙齿的防蛀效果不明显
    B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力低，人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险
    C.有研究表明，儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低l5%
    D.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

    答案：C
    解析：
    解析：本题为加强支持型，本题的论点是喝酸奶可降低儿童蛀牙的风险。论据有两个：一是对比黄油、奶酪和牛奶没预防蛀牙效果;二是酸奶中的蛋白质能预防蛀牙。B、D两项显然不能支持;A项运用到差异法，但显然没有说明还有其他差异存在。C项巧用数据说明食用酸奶确实可以降低蛀牙发生率，所以正确答案为C项。

  • 第3题：

    乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。

    • A、鲜牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶粉
    • D、炼乳

    正确答案:B

  • 第4题：

    以下对酸奶的说法不正确的是（）。

    • A、酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
    • B、乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
    • C、叶酸和胆碱较牛奶有明显增加
    • D、酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

    正确答案:D

  • 第5题：

    酸奶的益处有以下哪几种？（）

    • A、易于消化吸收
    • B、刺激胃酸分泌
    • C、抑制肠道腐败菌的生长繁殖
    • D、减轻乳糖不耐症症状

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    乳糖不耐症的人更适宜饮用（）

    • A、鲜牛奶
    • B、奶粉
    • C、酸奶
    • D、炼乳

    正确答案:C

  • 第7题：

    有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）

    • A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
    • B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固，产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收
    • C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶
    • D、发酵酸奶营养价值优于牛乳

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。
    A

    含抗生素的牛奶更容易发酵

    B

    温度越高，制作酸奶需要的时间越长

    C

    牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化

    D

    所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好


    正确答案： B
    解析： 制作酸奶时常用乳酸菌，抗生素可以抑制乳酸菌的代谢活动，A错误；参与乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响，在最适温度时，制作酸奶需要的时间最短，B错误；酸奶制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，故牛奶变酸，C正确；消毒灭菌工作应在装瓶前进行，确保乳酸菌活性不受影响，D错误。

  • 第9题：

    单选题
    以下对酸奶的说法不正确的是（）。
    A

    酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收

    B

    乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

    C

    叶酸和胆碱较牛奶有明显增加

    D

    酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    酸奶容易消化吸收的原因是（  ）。
    A

    酸奶中的脂肪含量高于原奶

    B

    酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境

    C

    酸奶中含有丰富的细菌，能够加快肠道蠕动

    D

    发酵过程中使原奶中的糖、蛋白质20%左右被分解成小的分子


    正确答案： C
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。
    A

    钙

    B

    铁

    C

    乳糖

    D

    B族维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。
    A

    牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收

    B

    乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

    C

    叶酸的含量增加，胆碱也增加

    D

    酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护

    E

    叶酸的含量增加，胆碱减少


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸奶容易消化吸收的原因是：

    A.酸奶中的脂肪含量高于原奶
    B.酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境
    C.酸奶中含有丰富的细菌。能够加快肠道蠕动
    D.发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子

    答案：D
    解析：
    牛奶中有一种叫做乳糖的成分，乳糖是很难被人体消化吸收的，但是这种成分到鲜牛奶制作成酸奶之后就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”，这个成分可以直接被人体吸收。故本题答案选D。

  • 第14题：

    在牛奶做成酸奶制品的过程中，下列说法不正确的是（）。

    • A、营养素增加B 
    • B、族维生素含量增加 
    • C、营养价值提高 
    • D、延长保质期 

    正确答案:A

  • 第15题：

    酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。

    • A、牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收
    • B、乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
    • C、叶酸的含量增加，胆碱也增加
    • D、酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护
    • E、叶酸的含量增加，胆碱减少

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    有关酸奶，以下说法正确的是（）。

    • A、酸奶是变酸的牛奶
    • B、酸奶喝得越多越好
    • C、酸奶空腹时喝效果好
    • D、小包装酸奶一次喝完最好

    正确答案:D

  • 第17题：

    关于酸奶，以下哪些说法是正确的（）

    • A、酸奶中有细菌，大量食用易造成细菌性食物中毒
    • B、酸奶是钙的良好来源
    • C、严格说乳酸饮料不是酸奶
    • D、酸奶中的细菌对肠道有益

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、乳糖
    • D、B族维生素

    正确答案:D

  • 第19题：

    关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。

    • A、含抗生素的牛奶更容易发酵
    • B、温度越高，制作酸奶需要的时间越长
    • C、牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
    • D、所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    关于酸奶，以下哪些说法是正确的？（）
    A

    酸奶中有细菌，大量食用易造成细菌性食物中毒

    B

    酸奶是钙的良好来源

    C

    严格说乳酸饮料不是酸奶

    D

    酸奶中的细菌对肠道有益


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）
    A

    乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量

    B

    酪蛋白等在乳酸作用下凝固，产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收

    C

    乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶

    D

    发酵酸奶营养价值优于牛乳


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是（）。
    A

    鲜牛奶

    B

    酸奶

    C

    奶粉

    D

    炼乳


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    有关酸奶，以下说法正确的是（）。
    A

    酸奶是变酸的牛奶

    B

    酸奶喝得越多越好

    C

    酸奶空腹时喝效果好

    D

    小包装酸奶一次喝完最好


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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