中国居民的膳食结构存在的主要问题 （ ）。A.城市居民脂肪供能比例超过30％B.蔬菜、水果消费量偏低C.奶类食物消费量偏低D.以上选项均正确

题目

中国居民的膳食结构存在的主要问题 （ ）。

A.城市居民脂肪供能比例超过30％

B.蔬菜、水果消费量偏低

C.奶类食物消费量偏低

D.以上选项均正确

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1.中国居民的膳食结构存在的主要问题不包括（ ）。A.城市居民脂肪供能比例超过30％B.蔬菜、水果消费量较高C.奶类食物消费量偏低D.豆类及制品消费量偏低

2.中国居民的膳食结构存在的主要问题是豆类及制品消费量偏低。（ ）。此题为判断题(对，错)。

3.限能量平衡膳食的具体要求有()A.碳水化合物的供能比例以40%～55%为宜B.脂肪的供能比例以20%～30%为宜C.蛋白质充足供给(1.2-1.5g/kg)D.增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物

4.关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是（ ）。A.城市居民脂肪供能比例超过30%B.蔬菜、水果消费量较高C.奶类食物消费量偏低D.豆类及制品消费量偏低

参考答案和解析
正确答案：D
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  • 第1题：

    1992－2012年我国居民总体膳食营养状况,下列说法错误的是( )

    A、优质蛋白的比例增加

    B、烹调用盐量减少

    C、大城市居民烹调用油明显减少

    D、脂肪供能比已经超过50%

    E、大豆类、奶类、水果消费量依然偏低


    答案：D

  • 第2题：

    中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（　　）。

    A.维生素D
    B.维生素C
    C.优质蛋白质
    D.膳食纤维
    E.脂肪

    答案：B,D
    解析：
    蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等深色蔬菜和一般水果，是胡萝卜素、维生素B2、叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。红黄色水果是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

  • 第3题：

    中国居民膳食纤维的主要来源是（）。

    A．肉类

    B．蛋类

    C．奶制品

    D．水果蔬菜


    蔬菜水果

  • 第4题：

    中国居民膳食结构现状表现为（ ）消费过多，谷类食物消费偏低。

    A.畜肉及油脂

    B.豆制品

    C.蔬菜

    D.水果


    正确答案：A
    A【解析】中国城市居民膳食结构中，畜禽肉类及脂肪消费过多，谷类食物消费偏低。

  • 第5题：

    19、（）不是当前中国城市居民膳食结构存在的问题。

    A．畜肉类与油脂类的消费过多

    B．谷类食物消费偏多，供能比偏高

    C．奶类及豆类制品摄入量过低

    D．铁、钙和维生素A的仍不满足人体需要


    谷类食物消费偏多，供能比偏高

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