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第1题：
简述钾的生理功能。
正确答案：
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第2题：
简述血液的生理功能。
正确答案：血液的生理功能如下。①运输物质：营养物质、氧、代谢产物、激素等都要通过血液运送;②缓冲作用：血液中有5对缓冲系统，可对进入血液的酸性或碱性物质进行缓冲，使血液pH值不发生较大波动;③防御功能：血液中的白细胞和各种免疫物质对机体有保护作用;④生理止血功能：血液中有血小板、凝血因子等，当毛细血管损伤后，血液流出自行凝固而起止血作用;⑤调节功能：通过运输激素，实现体液性调节;⑥血浆构成机体内环境的一部分，借此进行物质交换。
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第3题：
17、简答题2. 简述水的生理功能。
(1) 构成体液和细胞的重要组成部分; (2) 参与体内物质代谢,促进各种生化反应和生理活动; (3) 体内的重要溶剂; (4) 运送物质的媒介; (5) 调节体温; (6) 具有润滑作用; (7) 滋润皮肤,使其柔软并有伸缩性。 -
第4题：
简述锌的生理功能。
正确答案：
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第5题：
简述脂肪的生理功能。
答案：(1)供给能量。
(2)促进脂溶性维生素吸收。
(3)维持体温、保护脏器。
(4)增加饱腹感。
(5)提高食物感官性状。