蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

题目

蛋白质的互补作用是指( )。

A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用


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  • 第1题:

    蛋白质的互补作用是指(  )。

    A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    答案:C
    解析:
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

  • 第2题:

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.糖与蛋白质混合食入,提高营养价值
    B.蛋白质与脂肪混合食用,提高营养价值
    C.糖、脂肪、蛋白质混合食用、提高营养价值
    D.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
    E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率
    B.食用混合蛋白质,营养价值比单独食用单一蛋白质高
    C.供给各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量
    D.供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值
    E.供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量

    答案:B
    解析:

  • 第4题:

    食物蛋白质的互补作用是指

    A:糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
    B:脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
    C:几种蛋白质混合食用,提高营养价值
    D:糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值
    E:用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

    答案:C
    解析:
    各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同,当将几种蛋白质混合食用时,能提高营养价值。

  • 第5题:

    蛋白质的互补作用是指()

    • A、糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    • B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    • C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    • D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
    • E、用糖类和脂肪代替蛋白质

    正确答案:C

  • 第6题:

    蛋白质的互补作用是指()

    • A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
    • B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
    • C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用
    • D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用
    • E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

    正确答案:C

  • 第7题:

    谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。


    正确答案:赖氨酸;动物性食品

  • 第8题:

    单选题
    蛋白质的互补作用是指(  )。
    A

    糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用


    正确答案: B
    解析:
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

  • 第9题:

    单选题
    蛋白质的互补作用是指()
    A

    糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

    C

    几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的作用


    正确答案: D
    解析: 几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用,称蛋白质的互补作用。

  • 第10题:

    单选题
    蛋白质的互补作用是指()
    A

    糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

    B

    脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

    C

    几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

    D

    糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用

    E

    用糖类和脂肪代替蛋白质


    正确答案: D
    解析: 蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时,其所含有的氨基酸之间可取长补短,相互补充,使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要,以提高食物蛋白质的营养价值,这就是蛋白质的互补作用。

  • 第11题:

    判断题
    将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用,从而提高混合食物的营养价值,称为蛋白质的互补作用。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指(  )。
    A

    蛋白质与糖、脂肪混合食用,提高营养价值

    B

    蛋白质与糖混合食用,提高营养价值

    C

    蛋白质与脂肪混合食用,提高营养价值

    D

    几种蛋白质混合食用,提高营养价值

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蛋白质的互补作用是指(  )。

    A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
    D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    答案:C
    解析:
    两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

  • 第14题:

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
    B.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
    C.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
    D.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值

    答案:C
    解析:

  • 第15题:

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
    B.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
    C.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
    D.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值
    E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

    答案:C
    解析:
    各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同,当将几种蛋白质混合食用时,能提高营养价值。

  • 第16题:

    将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用,从而提高混合食物的营养价值,称为蛋白质的互补作用。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    食物蛋白质的互补作用是指()

    • A、糖与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。
    • B、脂肪与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。
    • C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用,以提高蛋白质营养价值
    • D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

    正确答案:C

  • 第18题:

    蛋白质的互补作用是指()

    • A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
    • B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
    • C、几种生理价值低的蛋白质混合食用,提高食物的生理价值作用
    • D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用
    • E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

    正确答案:C

  • 第19题:

    高梁蛋白质中的()和()含理较低,食用时宜与大豆等食物混合食用,通过蛋白质的()作用提高其营养价值。


    正确答案:赖氨酸;色氨酸;互补

  • 第20题:

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指(  )。
    A

    糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值

    B

    几种蛋白质混合食用,提高营养价值

    C

    脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值

    D

    糖与蛋白质混合食用,提高营养价值

    E

    用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    蛋白质的互补作用是指()
    A

    糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用

    C

    几中营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高其生物学价值的作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生理的作用

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的作用


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    蛋白质的互补作用是指()
    A

    糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

    B

    脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

    C

    几种生理价值低的蛋白质混合食用,提高食物的生理价值作用

    D

    糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用

    E

    用糖和脂肪代替蛋白质的作用


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指()
    A

    糖与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。

    B

    脂肪与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。

    C

    几种蛋白质营养较低的食物混合食用,以提高蛋白质营养价值

    D

    用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值


    正确答案: A
    解析: 食物的营养价值取决于必须氨基酸种类及含量,食物互补即将各自只含个别必须氨基酸的食物一起混合,来一次多摄入更多种类蛋白质提高价值。