餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。A.需要后B.休息后C.认可后D.烦躁后

题目

餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。

A.需要后

B.休息后

C.认可后

D.烦躁后

相似考题

1.餐厅服务员为客人结账时,应()。A、用手将账单递给客人B、用托盘送上账单C、让客人自己去取账单D、收款员递上账单

2.餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应()。A.不做解释拿回厨房加工B.告之客人不喜欢可退掉菜肴C.先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法D.不予理睬

3.协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

4.()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时

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  • 第1题：

    如果客人点订了主盘,服务员不要勉强客人再增订其它的菜肴。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    客人提出有关菜肴问题,服务员不清楚时应说( )。

    A.对不起，我问清楚后马上告诉您

    B.不知道

    C.这需要问厨师14

    D.您去问问餐饮部经理，他可能知道


    答案：A    

  • 第3题：

    32、客人提出要换酒水、饮料时，要及时更换（)。

    A．点心

    B．菜肴

    C．餐具

    D．酒杯


    酒杯

  • 第4题：

    餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人 道歉，马上把帐单拿回( )核对清楚。

    A.服务桌

    B.帐台

    C.吧台

    D.饮料台


    正确答案：B

  • 第5题：

    3、西餐零点服务中，在客人订甜食后，服务员要先为客人（)。

    A．摆上用于擦手的消毒巾

    B．摆上甜食叉、勺

    C．准备好账单

    D．斟倒好佐餐酒


    摆上甜食叉、勺

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