()在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。A、福建菜B、湘江菜C、宫廷菜D、广东菜

题目
()在口味上清、香、酥、浓、咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

A、福建菜

B、湘江菜

C、宫廷菜

D、广东菜

相似考题

1.广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。A、烂、糯B、涩、滑C、甜、酸D、软、糯

2.川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、()、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、滑、苦B、爽、涩C、嫩、软D、焦、滑

3.中药的五味是（）A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸

4.川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

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  • 第1题：

    荔枝味型的特点是()。

    A.咸、甜、酸、微辣

    B.咸鲜、酸甜

    C.咸鲜，微甜

    D.咸鲜，酱香味浓


    参考答案：B

  • 第2题：

    基本的味觉有（ ）。

    (A)咸、甜、苦、酸 （B)酸、甜、苦、辣
    (C)甜、咸、麻、辣 （D)酥、脆、甜、咸


    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    10、六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜 。


    √

  • 第4题：

    六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    中医饮食上五味指的是

    A: 酸、苦、甘、辛、咸
    B: 酸、苦、甘、甜、涩
    C: 酸、苦、麻、辣、涩
    D: 甜、辣、苦、涩、咸
    E: 甜、辣、苦、酸、辛

    答案：A
    解析：

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