A、汤
B、凉菜
C、热菜
D、点心
第1题:
一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个。其中,3个川菜:K、L、M;;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件:(I)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜。(2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。(3)P必须在X之前上。(4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()
AQ,M,P,L,X,K,N
BQ,M,X,P,K,N,L
CL,P,M,Q,X,K,N
DM,Q,K,L,P,X,N
第2题:
1、有的热菜带佐料,应先上菜后上佐料
第3题:
中餐上菜的顺序一般是先上(),后上热菜。
A.甜食
B.汤菜
C.热菜
D.冷盘
第4题:
一桌宴席的所有凉菜上齐后,热菜共有7个,其中,3个川菜:K、L、M;3个粤菜:Q、N、P;一个鲁菜:X。每次只上一个热菜,上菜的顺序必须符合下列条件: (1)不能连续上川菜,也不能连续上粤菜; (2)除非第三个上Q,否则P不能在Q之前上。 (3)P必须在X之前上。 (4)M必须在K之前上,K必须在N之前上。 以下列出的是从第一到第七的上菜顺序,哪一项符合条件()
AQ、M、P、L、X、K、N
BQ、M、X、P、K、N、L
CL、P、M、Q、X、K、N
DM、Q、K、L、P、X、N
第5题:
30、婴儿满月,在庆祝满月的酒宴中,必须给宾客送红鸡蛋。