安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。()此题为判断题(对，错)。

题目
安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.油焖青笋、麻辣仔鸡、红烧划水分别属于( )。A、闽菜、川菜、湘莱B、浙菜、湘菜、徽菜C、淮扬菜、湘菜、徽菜D、鲁菜、川菜、浙菜

2.()为寓意型菜肴的代表菜之一。A、贵妃鸡B、酱爆肚丝C、油爆虾仁D、红烧鱼翅

3.寓意型菜肴的代表菜有()。A、腰果虾仁B、芫爆肚丝C、叫花鸡D、红烧海参

4.徽菜是我国八大菜系之一，下列对徽菜的述说正确的是( )。A、以烹饪山珍野味而著称B、重油、重色、重火功C、问政山笋、红烧石鸡是徽菜中的传统名菜，D、地方特色菜有黟县的一品锅、祁门的中和汤、婺源的荷包鲤鱼等

参考答案和解析
参考答案：错误
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  • 第1题：

    安徽菜的代表菜有雪冬烧山鸡、()、蟹黄虾盅等。

    A、梅菜扣肉

    B、叫花子鸡

    C、葫芦鸭子

    D、红烧蹄膀


    参考答案：C

  • 第2题：

    安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。()


    参考答案：×

  • 第3题：

    安徽菜的代表菜有()。

    A.酱汁肘子

    B.红烧头尾

    C.菊花鱿鱼

    D.双皮刀鱼


    正确答案：：B


  • 第4题：

    安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 ( )


    正确答案：×
    ×[解析]皖南菜是安徽菜的主要代表。

  • 第5题：

    下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是 （ ） A．佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉 B．沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸 C．荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜 D．佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡


    正确答案：AB

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