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  • 第1题:

    关于验收的操作程序正确的是()。

    A.检查食品原料质量、数量—核对订购单与供货发票—填写验收单—填写验收日报表

    B.核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单—填写验收日报表

    C.填写验收日报表—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单

    D.填写验收单—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收日报表


    正确答案:B

  • 第2题:

    药品入库验收时,药库人员必须

    A、对入库药品的数量进行验收

    B、对入库药品的质量进行验收

    C、对入库药品的数量及质量进行全面验收

    D、对入库药品的外观及数量进行全面验收

    E、对入库药品的数量及包装进行全面验收


    参考答案:C

  • 第3题:

    【判断题】食品原料验收的控制,主要包括,(1)数量验收控制(2)质量验收控制(3)价格验收控制(4)验收程序。()

    A.Y.是

    B.N.否


    营业执照;生产许可证;检验报告

  • 第4题:

    食品入库验收时除需检查食品的数量和质量外,还应检查( )。

    A.食品的销售渠道

    B.产品的营销策略

    C.食品的营养成分

    D.食品的卫生状况


    答案:D    

  • 第5题:

    细菌总数和大肠菌群是大多数食品微生物指标中的两项指标,只是数量要求随不同的食品而异。


    正确