A、请顾客
B、主动的
C、在客人催促后
D、客人暗示后
1.客人结账付款时,服务员应()。A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋
2.中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受点菜,食品饮料服务到桌,最后()结帐。A、凭器皿B、凭菜肴C、凭食品D、凭帐单
3.西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐C.让客人自取帐单以确保准确D.用适当的方式把帐单给客人
4.()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时
第1题:
A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌
B、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,逐一分派
C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取
D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,由主人分派
第2题:
A、收尾
B、结帐
C、餐前
D、开餐
第3题:
第4题:
A、索取小费
B、讲解
C、道歉
D、出示帐单
第5题:
此题为判断题(对,错)。