2020年茶艺师（中级）精选试题与答案
A、茶文化
B、喝茶
C、茶道
D、茶艺
茶树叶片特征为叶片互生，有锯齿、短柄和叶脉。叶脉多为8～12√，沿主脉分出侧脉，侧脉至叶缘2/3处向上弯曲，呈弧形与上方支脉相连。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
一般来说，同一品种的茶树，凡芽叶重、茸毛多、有光泽的，是茶树生长健壮，茶叶品种优良的重要标志。
此题为判断题(对，错)。
斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。（ D ） A、青白 B、灰白 C、黄白 D、白
设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排( )，推陈出新，同时还要顾及宾客的个.好要求。（ B ） A、主流茶类 B、时令茶类 C、特色茶类 D、优质茶类
白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即二道茶其茶汤一般( )。（ C ） A、六分满 B、五分满 C、八分满 D、九分满
( )是中国茶道发展的鼎盛时期。（ A ） A、宋代 B、唐代 C、明代 D、现代
品饮清饮红茶时，要( )。（ D ） A、看汤色闻香尝滋味 B、尝滋味闻香看汤色 C、闻香尝滋味看汤色 D、闻香看汤色尝滋味
在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。（ D ） A、左侧 B、右侧 C、对面 D、旁边
上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（ C ） A、冲茶水 B、宾客前面 C、左侧 D、右侧
调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。（ A ） A、佐汤味 B、提高花香 C、欣赏价值 D、增茶汤浓度
红茶鼻祖是( )。（ A ） A、正山小种 B、祁门红茶 C、云南滇红 D、.红茶
白茶茶艺中空山新雨后是指( )。（ C ） A、冲水 B、烧水 C、烫杯 D、闻香
用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（ D ） A、金 B、银 C、铜 D、锡
用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（ A ） A、轻握杯身 B、紧握杯身 C、捏紧杯口 D、掩住杯口
品饮绿茶时，要( )。（ A ） A、看汤色闻香尝滋味 B、尝滋味闻香看汤色 C、闻香尝滋味看汤色 D、闻香看汤色尝滋味
紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。（ A ） A、不能出水 B、出少量水 C、出几滴水 D、出水流畅
茶树可于夏秋茶期间进行根外追肥，以喷湿叶片表面为度。
此题为判断题(对，错)。
茶树生长的最高临界温度为（）℃，高于此温度时，茶树就要死亡。
正确答案:45
茶道是以（）为契机的综合文化体系。
- A、饮茶
- B、置茶
- C、煮茶
- D、品茶
正确答案:A
泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。
正确答案:正确
绿色食品茶叶标志图案是由（）组成。
- A、上方太阳，下方的叶片和中心蓓蕾
- B、地球和茶树芽叶
- C、“中”围绕中心“茶”字
- D、圆圈和中心“R”
正确答案:A