鲜乳中微生物的来源及种类?

题目
鲜乳中微生物的来源及种类?

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1.简述乳中微生物污染来源及途径。

2.天然药物的来源中,其中以()来源为主,种类繁多。A.动物B.植物C.微生物D.矿物

3.与鲜乳相比，酸乳中的（ ）含量得到了提高。

4.乳中微生物污染的来源有哪些?

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  • 第1题：

    下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（　　）。


    A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多

    B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少

    C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多

    D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

    答案：C
    解析：
    人乳的脂肪数量和种类都比牛乳多，在能量上也高于牛乳。

  • 第2题：

    16、鲜乳中含有多种抑菌或杀菌物质，可使鲜乳保持一定的新鲜度并延缓乳的变质。


    溶菌酶

  • 第3题：

    鲜乳中含有多种抑菌或杀菌物质，可使鲜乳保持一定的新鲜度并延缓乳的变质。


    正确

  • 第4题：

    空气微生物的来源和种类。


    土壤;水体;人和动物

  • 第5题：

    75、乳中含有已知的所有微生物。


    错误

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