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  • 第1题:

    全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的8倍。


    正确

  • 第2题:

    【填空题】全脂乳粉的营养素含量约为鲜乳的 倍。


    8

  • 第3题:

    采用二段法加工的是脱脂速溶乳粉。()


    正确

  • 第4题:

    全脂加糖乳粉即添加白砂糖后制成的调制乳粉,其中蔗糖添加量不应超过()

    A.10%

    B.20%

    C.30%

    D.40%


    B

  • 第5题:

    【判断题】不论是加工全脂乳粉还是调制乳粉的原料都要进行均质。()

    A.Y.是

    B.N.否


    8