中国的“四大菜系”是中国饮食文化的代表，具有取料广泛、调味多变、适应性强的特点的是【 】A．川菜B．鲁菜C．粤菜D．苏菜

题目

中国的“四大菜系”是中国饮食文化的代表，具有取料广泛、调味多变、适应性强的特点的是【 】

A．川菜

B．鲁菜

C．粤菜

D．苏菜

相似考题

1.川菜的特点是()。A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味

2.中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有( )。A．川菜系B．闽菜系C．淮扬菜系D．浙菜系

3.下列不是中国的四大菜系的是()。A川菜B浙菜C粤菜D福建菜

4.中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。A．川菜系B．闽菜系C．粤菜系D．鲁菜系

参考答案和解析
正确答案：A
更多“中国的“四大菜系”是中国饮食文化的代表,具有取料广泛、调味多变、适应性强的特点的是【 】A.川菜 B. ”相关问题

  • 第1题：

    中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有（ ）。

    A．川菜系

    B．闽菜系

    C．粤菜系

    D．鲁菜系


    正确答案：ACD
    闽菜不在传统的四大菜系之列。

  • 第2题：

    中国的四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜和浙菜的总称。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第3题：

    四大菜系是川菜、鲁菜、（）、（）；川菜代表名菜有宫保鸡丁、（）


    粤菜

  • 第4题：

    中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有（ ）。

    A．川菜系

    B．闽菜系

    C．淮扬菜系

    D．浙菜系


    正确答案：AC
    传统的说法中“四大菜系”是指鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜。

  • 第5题：

    川菜是四大菜系中流行区域最广、普及率最高的菜系，取材广泛，天上飞的，地下跑得，任何部位都可以用来做菜。


    错误

相关内容