我国传承时间最长的典型官府菜是()A.孔府菜B.随园菜C.红楼菜D.谭家菜

题目
我国传承时间最长的典型官府菜是()

A.孔府菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.谭家菜

相似考题

1.曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。( )此题为判断题(对，错)。

2.我国延续时间最长的典型官府菜是()A.孔府菜 B.随园菜 C.红楼菜 D.谭家菜

3.我国古代使用时间最长的钱币是五铢钱。

4.孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。

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  • 第1题：

    不是我国医药传承历史阶段的是：（）

    • A、自由传承阶段
    • B、自主传承阶段
    • C、自觉传承阶段
    • D、祖传、师传阶段

    正确答案:D

  • 第2题：

    曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜


    正确答案:正确

  • 第3题：

    我国汛期持续时间最长的河流是哪里？


    正确答案: 珠江

  • 第4题：

    我国历史上执政时间最长的皇帝是（）？


    正确答案:康熙

  • 第5题：

    曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    判断题
    谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第7题：

    判断题
    曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    不是我国医药传承历史阶段的是：（）
    A

    自由传承阶段

    B

    自主传承阶段

    C

    自觉传承阶段

    D

    祖传、师传阶段


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    我国延续时间最长的典型官府菜是(    )。
    A

    孔府菜

    B

    谭家菜

    C

    红楼菜

    D

    随园菜


    正确答案： A
    解析：

  • 第10题：

    填空题
    我国通用时间最长的标准字体是（）。

    正确答案： 隶书
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    我国最大最精湛的官府菜是（　　）。
    A

    孔府菜

    B

    随园菜

    C

    红楼菜

    D

    谭家菜


    正确答案： A,B
    解析：
    曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛、最典型的官府菜。其做工精细，善于调味，讲究盛器，烹调技法全面。在诸多技法中，尤其以烧、炒、煨、炸、扒见长，其风味特色清淡、鲜嫩，软烂香醇，原汁原味。代表菜：孔府一品锅、一品豆腐、八仙过海闹罗汉、带子上朝、神仙鸭子、烤花蓝桂鱼等等。

  • 第12题：

    判断题
    孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：

  • 第13题：

    我国历史上存在时间最长的是哪个朝代？（）

    • A、清朝
    • B、明朝
    • C、周朝

    正确答案:C

  • 第14题：

    我国通用时间最长的标准字体是（）。


    正确答案:隶书

  • 第15题：

    我国使用贝币时间最长的地区是（）

    • A、贵州
    • B、四川
    • C、云南
    • D、广西

    正确答案:C

  • 第16题：

    官府菜又名公馆菜，典型的有（）。

    • A、孔府菜
    • B、谭家菜
    • C、随园菜
    • D、五嫂菜
    • E、宫保菜

    正确答案:A,B,C,E

  • 第17题：

    我国的国宴就以哪个菜系为主（）

    • A、鲁菜
    • B、江浙菜
    • C、宫廷菜
    • D、官府菜

    正确答案:B

  • 第18题：

    问答题
    请列举出我国古代有一定影响的官府菜。

    正确答案：
    孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    我国的国宴就以哪个菜系为主（）
    A

    鲁菜

    B

    江浙菜

    C

    宫廷菜

    D

    官府菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    我国汛期持续时间最长的河流是哪里？

    正确答案： 珠江
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    我国传承时间最长的典型官府菜是（）
    A

    孔府菜

    B

    随园菜

    C

    红楼菜

    D

    谭家菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    我国最精湛的官府菜是（　　）。
    A

    孔府菜

    B

    闽菜

    C

    红楼菜

    D

    谭家菜


    正确答案： D,A
    解析：
    孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。孔府菜自成体系，对宫廷菜、京菜的形成有重要影响。C项，红楼菜的名菜有：糟鹅掌、茄鲞、老蚌怀珠、怡红祝寿；D项，北京谭家菜的名菜有：黄焖鱼翅、清汤燕菜、扒大乌参、草菇蒸鸡、银耳素烩、柴把鸭子等。

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