参考答案和解析
参考答案:D
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  • 第1题:

    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

    A.色素

    B.营养强化剂

    C.香精

    D.糖精

    E.味精


    正确答案:ACDE

  • 第2题:

    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

    A.色素

    B.营养强化剂

    C.香精

    D.糖精

    E.味精


    正确答案:ACDE
    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有色素、香精、糖精和味精等。

  • 第3题:

    食品添加剂的安全问题体现在哪些方面?

    A.超限量使用食品添加剂(在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见)

    B.超范围使用食品添加剂

    C.使用伪劣、过期的食品添加剂

    D.违法使用非食用原料作为食品添加剂


    超限量使用食品添加剂(在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见);超范围使用食品添加剂;使用伪劣、过期的食品添加剂;违法使用非食用原料作为食品添加剂

  • 第4题:

    目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )

    A.防腐剂

    B.食用色素

    C.合成甜味剂

    D.食用香料


    正确答案:ABCD

  • 第5题:

    25、食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。

    A.食用

    B.着色

    C.营养

    D.保健


    B、 着色