烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.意式菜

题目

烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。

A.英式菜

B.法式菜

C.美式菜

D.意式菜

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1.煎鲜贝是( )。A.英式菜B.法式菜C.俄式菜D.意式菜

2.咸、辣、酸、甜并重,口味重,油腻大是()的突出特点。A.法式菜B.英式菜C.俄式菜D.每式菜

3.菜肴()是素菜的代表菜。A.烤菜花B.植物四宝C.扣三丝D.烧冬瓜

4.酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜

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  • 第1题：

    孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。


    答案：对
    解析：

  • 第2题：

    1、下列不属于法式代表菜的是＿＿＿。

    A．鹅肝酱

    B．法式洋葱汤

    C．巴黎龙虾

    D．博洛尼亚肉酱面


    正确

  • 第3题：

    爱用水果做菜是（）菜的特点。

    A．法式菜

    B．英式菜

    C．阿拉伯菜

    D．美式菜


    美式菜

  • 第4题：

    谭家菜是北京（）的典型代表。

    A．清真菜

    B．山东菜

    C．山西菜

    D．官府菜


    BDE

  • 第5题：

    16、蟹粉狮子头是（）中的代表菜肴。

    A．浙菜

    B．粤菜

    C．鲁菜

    D．苏菜


    错误

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