雕刻的原料大多选用柔性，具有天然色彩的蔬菜，瓜果类。此题为判断题(对，错)。

题目

雕刻的原料大多选用柔性，具有天然色彩的蔬菜，瓜果类。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.食品雕刻原料,多属脆嫩的菜类和瓜果类,在雕刻时,要精神集中,仔细,手法要轻,防止一时疏忽,碰坏刻制的成品.此题为判断题(对，错)。

2.食品雕刻花卉的原料适宜选用()的瓜果蔬菜。A.质地细密B.色彩鲜艳C.质地硬实D.新鲜脆嫩E.新鲜软嫩

3.蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。

4.()均是以嫩果入馔的果类蔬菜。A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜B.菜瓜、苦瓜、南瓜C.黄瓜、西葫芦、丝瓜D.蛇瓜、笋瓜、哈密瓜

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  • 第1题：

    适宜蔬果雕刻的原料品种是西瓜、冬瓜、菠萝、南瓜和哈密瓜。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    加工点缀花一般以色彩鲜艳、具有()的原料为宜。

    A.装饰性

    B.拼摆性

    C.雕刻性

    D.可塑性


    参考答案：D

  • 第3题：

    6、对环境中有毒化学物富集能力最强的蔬菜种类是（）

    A．瓜菜类

    B．叶菜类

    C．根茎类

    D．茄果类


    叶菜类

  • 第4题：

    象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的______原料。

    A.蔬果

    B.蔬菜

    C.水果

    D.瓜果


    参考答案：A

  • 第5题：

    1、对环境中有毒化学物富集能力最强的蔬菜种类是（）

    A．瓜菜类

    B．叶菜类

    C．根茎类

    D．茄果类


    叶菜类

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