马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。此题为判断题(对，错)。

题目

马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.马司板是由()和白糖经加工制作而成 。A.淀粉B.杏仁C.巧克力D.面粉

2.杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。A.焦糖B.饴糖C.葡萄糖D.白糖

3.制作千岛汁的主要原料是马乃司和( )煮鸡蛋、酸黄瓜等。A.番茄少司B.蕃芫荽末C.法式芥末D.沙拉油

4.马司板是由杏仁和白糖经加工制作而成的。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
更多“马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点的高级原料。 ”相关问题

  • 第1题：

    是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

    A.果冻

    B.泡夫

    C.苏夫力

    D.木司


    正确答案：：D


  • 第2题：

    木司是一种( )含量很高，十分软滑、细腻的西点。

    A.鸡蛋

    B.糖

    C.奶油

    D.巧克力


    正确答案：C

  • 第3题：

    制作好的混酥类西点面团置于室温备用，可使面团保持柔软，易于成型。


    中低筋

  • 第4题：

    是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

    A.果冻

    B.泡芙

    C.苏夫力

    D.木司


    正确答案：B

  • 第5题：

    16、制作好的混酥类西点面团置于室温备用，可使面团保持柔软，易于成型。


    中低筋

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