A、红曲米
B、紫胶色素
C、焦糖
D、结晶紫
第1题:
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、()等。
A.苏丹红
B.孔雀绿
C.靛蓝
D.焦糖
第2题:
我国容许使用的红曲米、紫胶色素、β—胡萝卜素、叶绿素铜钠及焦糖等5种天然色素
此题为判断题(对,错)。
第3题:
红曲色素是一种天然色素,有悠久的使用历史,且具有很好的保健功效,没有安全隐患。
第4题:
我国规定可使用的天然色素有红曲素、紫胶色素、胡萝卜素、叶绿素、糖色等。
此题为判断题(对,错)。
第5题:
A.天然色素色调自然
B.天然色素受共存物质影响,均有食物香味
C.pH值对天然色素的色调没有影响
D.天然色素便于保管与运输