此题为判断题(对,错)。
1.我国著名的板栗品种有京东板栗、黑油板栗、泰安板栗、确山板栗。()此题为判断题(对,错)。
2.乳牙易患龋的因素包括A、乳牙牙颈部明显缩窄,牙冠近颈部之1/3处隆起,易造成食物滞留B、硬组织薄、钙化度低C、儿童多软质食物,黏稠性强,含糖量高,易发酵产酸D、口腔自洁和清洁作用差E、以上都是
3.混酥面团如果( ),或成品表面有糖或蛋白类装饰,则烘烤时应采用中温偏低,烘烤时间稍长些。A.面坯较薄、双层面坯,面坯含糖量高B.面坯较厚、单层面坯,面坯含糖量高C.面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量低D.面坯较厚、双层面坯,面坯含糖量高
4.京东板栗又称良乡板栗,它个小、壳薄易剥、果肉细、( ),在国内外久负盛名。A.含糖量低B.含糖量较低C.含糖量较高D.含糖量高
第1题:
第2题:
离心式剥壳机也可以剥板栗的内壳
第3题:
3、京东板栗又称良乡板栗,它个小壳薄易剥、果肉细、(),在国内外久负盛名
A.含糖量低
B.含糖量较低
C.含水量较高
D.含糖量高
第4题:
6、京东板栗又称良乡板栗,它个小壳薄易剥、果肉细、(),在国内外久负盛名。
C.含糖量较高
第5题:
板栗的壳斗球形,密被长针刺,内有坚果1~3。