此题为判断题(对,错)。
第1题:
A.统一核算
B.分开结算
C.仅核算菜点成本
D.仅核算酒水成本
第2题:
A.种类数量
B.结构比例
C.销售价格
D.可容成本
第3题:
A.宴会菜点
B.分类菜点
C.酒水
D.宴会标准
E.宴会规模
第4题:
A.分类菜点
B.主要菜点
C.宴会服务
D.人工费用
第5题:
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C.宴会可容成本是指酒水费用的控制
D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本