主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( )此题为判断题(对，错)。

题目
主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()

2.宴会成本核算中,构成宴会主要成本的是______。A.环境成本B.生产成本C.菜点和酒水成本D.人工成本

3.将具有竞争力的同行菜单上的产品价格,作为自己菜单上各式菜点价格的参考,这种定价方法是______。A.主要成本法B.毛利率定价法C.声望定价法D.随行就市定价法

4.主要成本法将直接人工成本按照菜品制作数量进行平均核算。( )此题为判断题(对，错)。

更多“主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    参考答案：D

  • 第2题：

    运用主要成本法计算产品价格时,必须要具备的指标是______。

    A.毛利率

    B.成本系数

    C.原料成本

    D.直接人工成本

    E.主要成本率


    参考答案：CDE

  • 第3题：

    在厨房范围内，( )是指构成产品的原料耗费之和。

    A.菜点成本

    B.人工成本

    C.燃料成本

    D.商业成本


    正确答案：：A


  • 第4题：

    运用主要成本法计算产品价格时,对于直接人工成本所采取的做法是______。

    A.可以按菜品的生产工时进行测算

    B.可以直接计算员工的工作时间

    C.对人员工资进行分割计算

    D.可将菜品的人工耗费程度分成低、中、高三档进行测算

    E.对菜品的直接人工成本进行平均


    参考答案：AD

  • 第5题：

    运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和再除以( )。

    A.菜点毛利

    B.原料成本额

    C.成本系数

    D.主要成本率


    正确答案：D

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