A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理
B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理
C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理
D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理
第1题:
在食材采购的基本原则中,其中包括有()。
A日期、变质与储藏方法
B日期、与储藏方法
C变质与不变质
D日期与过期
第2题:
果蔬汁生产中广泛采用的杀菌方法有___。
A.高温短时杀菌
B.巴氏杀菌
C.低温长时杀菌
D.超高温瞬时杀菌
第3题:
9、目前无菌包装采用的杀菌方法有:()与非加热杀菌(冷杀菌)。
第4题:
目前无菌包装采用的杀菌方法有:()与非加热杀菌(冷杀菌)。
第5题:
2、电磁波杀菌是一种_____杀菌方法。()
A.化学性
B.物理性
C.生物性
D.电离性