胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的营养价值。A.胡萝卜素B.VAC.叶黄素D.水分

题目
胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的营养价值。

A.胡萝卜素

B.VA

C.叶黄素

D.水分

相似考题

1.植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）

2.为什么大豆是营养价值较高的食品?

3.胡萝卜中富含______,具有较高的营养价值。A.维生素CB.核黄素C.硫胺素D.胡萝卜素

4.谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()

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  • 第1题：

    为什么大豆是营养价值较高的食品？


    答案：
    解析：
    （1）大豆中含有35%～45%的蛋白质，是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
    （2）大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，且含有谷类蛋白质较缺乏的赖氨酸。
    （3）大豆中所含的脂肪量为15%～20%，其中不饱和脂肪酸为85%，以亚油酸最多。由于大豆富含不饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
    （4）大豆中含25%～30%的糖类，多为低聚糖，是双歧杆菌的增殖因子。
    （5）大豆中还含有丰富的钙、硫胺素和核黄素。

  • 第2题：

    植物油含有较多的必需脂肪酸，因此具有较高的营养价值。


    正确

  • 第3题：

    【判断题】蛋类含有几乎所有种类的维生素，营养价值比较高。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第4题：

    为什么大豆是营养价值较高的食品


    答案：
    解析：
    (1)大豆中含有35％～45％的蛋白质，是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
    (2)大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，且含有谷类蛋白质较缺乏的赖氨酸。
    (3)大豆中所含的脂肪量为15％～20％，其中不饱和脂肪酸为85％，以亚油酸最多。由于大豆富含不饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
    (4)大豆中含25％～30％的糖类，多为低聚糖，是双歧杆菌的增殖因子。
    (5)大豆中还含有丰富的钙、硫胺素和核黄素。

  • 第5题：

    明度较高、纯度较高的暖色，如黄色、橙黄色、绿色等都具有扇动性，倾向于兴奋色。


    B

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