A.蟹黄
B.哈士蟆油
C.脂膏
D.膏汁
E.膏脂
1.蟹肉味鲜美,深受人们喜欢,但食蟹时要做到“四除”:一除蟹鳃;二除蟹胃;三除();四除蟹肠。A、蟹油B、蟹黄C、蟹心D、蟹肺
2.()均为滋味鲜美的蟹的生殖腺。A.蟹黄B.肉蟹C.参花D.脂膏E.哈什蚂油
3.青蟹中雌者膏多称( ),雄者肉丰而扎实称肉蟹。A.膏蟹B.毛蟹C.螃蟹D.高蟹
4.用作姜葱炒蟹的肉蟹宰杀方法是,将蟹戳死,用刷将蟹身洗刷干净,掀起蟹盖,削盖的弯边,切去蟹厣,剁下蟹鳌,拍裂,将蟹身斩成若干块。( )此题为判断题(对,错)。
第1题:
蟹类交配时,雄蟹的阴茎不直接与雌蟹接触,精液的转运通过生殖肢。()
第2题:
2、把人工培育的苗种或采捕的天然苗种,饲养到商品虾蟹的过程,称为虾蟹的养成。
第3题:
河蟹的雄蟹生殖器官包括精巢、输精管和 。
第4题:
蟹类的雌雄可以通过“蟹脐”来判断,即雌蟹的呈圆形,雄蟹略呈三角形。()
第5题:
雄蟹腹部宽圆,盖住整个胸部的腹甲,称团脐,雌蟹腹部为三角形,称尖脐。