黄油雕的特点是()。A.雕刻的刀具没有固定的规格B.雕刻时需要适当的温度C.雕刻的作品便于长时间的保藏D.雕刻的原料不受季节的限制E.雕刻的原料受季节的限制

题目
黄油雕的特点是()。

A.雕刻的刀具没有固定的规格

B.雕刻时需要适当的温度

C.雕刻的作品便于长时间的保藏

D.雕刻的原料不受季节的限制

E.雕刻的原料受季节的限制


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  • 第1题:

    黄油雕使用的黄油熔点在()左右。

    A.50摄氏度

    B.60摄氏度

    C.70摄氏度

    D.55摄氏度


    参考答案:B

  • 第2题:

    黄油雕和冰雕主要用于大型饮食服务中主菜台的装饰及展示。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第3题:

    制作黄油雕的工作间,其温度应保持在( )左右。

    A、5℃

    B、10℃

    C、15℃

    D、20℃


    答案:C

  • 第4题:

    宴会装饰物品中的艺术雕刻有瓜果雕和黄油雕。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第5题:

    黄油雕所用的黄油是( ),在一般室温下不会融化。

    A、天然黄油

    B、人造黄油

    C、蔬菜黄油

    D、白脱油


    答案:C