五滋指:香、松、软、肥、淡。( )此题为判断题(对，错)。

题目
五滋指:香、松、软、肥、淡。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、()、辣、苦、鲜五滋六味皆备。A、烂、糯B、涩、滑C、甜、酸D、软、糯

2.湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，( )的特点。A.肥烂B.软嫩C.浓肥D.酥脆

3.经行时肢体疼痛，肢软无力，月经量少，色淡质薄，舌质淡红，苔白脉细，应选何方( )。A、四物汤B、滋血汤C、人参养荣汤D、当归补血汤E、黄芪桂枝五物汤

4.治疗肺痨在滋阴同时，常加甘淡实脾之品，但用药不宜A.苦寒B.香燥C.滋腻D.甘寒E.食疗

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  • 第1题：

    患儿,2岁。不能言语,精神呆滞,智力低下,发稀萎黄,四肢萎软,口角流涎,纳食欠佳,大便秘结,舌淡胖,苔少,指纹色淡。其诊断是

    A、五迟、五软，肝肾不足证

    B、五迟、五软，心脾两虚证

    C、五迟、五软，痰瘀阻滞证

    D、佝偻病，心脾两虚证

    E、疳证，心脾两虚证


    参考答案：B

  • 第2题：

    温庭筠词的基本风格是（）。

    A秾艳香软

    B清丽疏淡

    C自然朴素

    D雅丽深婉


    A
    略

  • 第3题：

    5、松炸鱼条的质感是（）

    A．外焦里嫩

    B．松酥软嫩

    C．滑爽软嫩

    D．酥脆鲜香


    松酥软嫩

  • 第4题：

    咸∶淡

    A.香∶臭
    B.痛∶痒
    C.麻∶辣
    D.肥∶瘦

    答案：A
    解析：
    第一步，确定题干逻辑关系。
    “咸”与“淡”属于反义关系，且二者都是味觉。
    第二步，辨析选项。
    A项：“香”与“臭”属于反义关系，且二者都是嗅觉，与题干逻辑关系一致，符合；
    B项：“痛”与“痒”都是身体感觉，但二者不属于反义关系，排除；
    C项：“麻”与“辣”都是味觉，但二者不属于反义关系，排除；
    D项：“肥”与“瘦”属于反义关系，但与感觉无关，排除。

  • 第5题：

    烤熟后的（)表面酥香，质地松软，具有整体性的松化层次感。

    A．松质面包

    B．软包

    C．硬包

    D．果料面包


    松质面包

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