不属于西式面点的烘烤设备是()。A.烘烤炉B.微波炉C.电烤箱D.发酵箱

题目
不属于西式面点的烘烤设备是()。

A.烘烤炉

B.微波炉

C.电烤箱

D.发酵箱

相似考题

1.烘烤用模具是西式面点制作品种最多,形状最多的模具。()此题为判断题(对，错)。

2.在西式面点中主要用于半制品发酵、冷藏和冷冻的设备是()。A.搅拌设备B.搓圆设备C.机械设备D.恒温设备

3.按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。A.微波炉设备B.烘烤设备C.烤炉设备D.电冰箱设备

4.借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.晋式面点

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  • 第1题：

    西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。

    A.恒温箱

    B.发酵箱

    C.远红外线烤箱

    D.电冰箱


    参考答案：C

  • 第2题：

    英语写为west pastry ， 主要是指来源于欧美国家的点心。

    A.西式面点

    B.西式糕点

    C.西式面糊

    D.西式饼干


    正确答案：A

  • 第3题：

    是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

    A.巧克力糖模具

    B.蛋糕烘烤模具

    C.刻压模具

    D.奶油挤花袋


    正确答案：C

  • 第4题：

    西式面点的制作工艺分了()()()。


    参考答案：面包类、糕饼类、巧克力类

  • 第5题：

    西式面点英语为()

    A、west pastry

    B、west sponge

    C、west pie

    D、west cake


    答案：A

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