西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。A.恒温箱B.发酵箱C.远红外线烤箱D.电冰箱

题目
西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。

A.恒温箱

B.发酵箱

C.远红外线烤箱

D.电冰箱

相似考题

1.烘烤用模具是西式面点制作品种最多,形状最多的模具。()此题为判断题(对，错)。

2.西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。A.揉圆机B.打蛋机C.和面机D.发酵箱

3.西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。A.黄油B.鸡蛋C.丰登糖D.砂糖

4.测设平面点位的常用方法有直角坐标法，()，()和()等。

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  • 第1题：

    不属于西式面点的烘烤设备是()。

    A.烘烤炉

    B.微波炉

    C.电烤箱

    D.发酵箱


    参考答案：D

  • 第2题：

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。

    A.黄油

    B.巧克力

    C.鸡蛋

    D.砂糖


    参考答案：B

  • 第3题：

    是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

    A.巧克力糖模具

    B.蛋糕烘烤模具

    C.刻压模具

    D.奶油挤花袋


    正确答案：C

  • 第4题：

    按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。

    A.微波炉设备

    B.烘烤设备

    C.烤炉设备

    D.电冰箱设备


    参考答案：B

  • 第5题：

    西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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