下列属于米粉且粉质最为细腻的是()。A.干磨粉B.湿磨粉C.水磨粉D.全麦粉

题目
下列属于米粉且粉质最为细腻的是()。

A.干磨粉

B.湿磨粉

C.水磨粉

D.全麦粉

相似考题

1.松质糕中的糖糕粉坯是用糖水与米粉拌和。()此题为判断题(对，错)。

2.粉质细腻而白、成型效果好、用于制作象形面点的是()。A.标准粉B.特粉C.澄粉D.普通粉

3.西谷米简称西米,以()制作的西米质量最好A.糯米粉和玉米粉B.木薯粉和马铃薯粉C.木薯粉和糯米粉D.木薯粉和玉米粉

4.面团洗去面筋质后沉淀下来的淀粉干制品叫做()。A.澄粉B.粟粉C.生粉D.米粉

参考答案和解析
参考答案：C
更多“下列属于米粉且粉质最为细腻的是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    米粉中黏性最大的是()。

    A.粳糯粉

    B.籼糯粉

    C.粳米粉

    D.籼米粉


    参考答案：A

  • 第2题：

    松质糕白糕粉坯的掺水量要根据( )而定。

    A.米粉的种类

    B.粉质的粗细

    C.各种米粉的配比

    D.米粉的种类、粉质的粗细及各种米粉的配比


    参考答案：D

  • 第3题：

    属于蛋白质饲料的是

    A．次粉

    B．玉米粉

    C．乳清粉

    D．羽毛粉


    豆粕;玉米胚芽饼;羽毛粉

  • 第4题：

    松质糕中的糖浆粉坯( )。

    A.是用糖，米粉和水拌和成坯

    B.是用糖和米浆拌和成坯

    C.是用米粉和水拌和成坯，再加入糖

    D.只用糖浆和米粉拌和成坯


    参考答案：D

  • 第5题：

    【判断题】粉质细腻的定妆粉会显得肤质更加细腻。（)

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

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