制作广东名点伦敦糕的主要原料是()。A.面粉B.糯米粉C.粳米粉D.籼米粉

题目
制作广东名点伦敦糕的主要原料是()。

A.面粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.籼米粉

相似考题

1.制作海绵蛋糕的工艺流程为：( )→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加入白糖D.调制糕浆→加入黄油

2.广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成A、籼米B、糯米C、江米D、粳米

3.下列属于北京名点小吃的是()A.小窝头 B.豌豆黄 C.桂发祥大麻花 D.豆面糕 E.茯苓夹饼

4.制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→( )→成型。A.调制糕浆→成熟B.调制糕浆→饧发C.饧发调制→糕浆D.调入面粉→饧发

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  • 第1题：

    【单选题】传统翰林糕的主要原料是（）

    A．黑米

    B．花生

    C．荞麦

    D．绿豆


    D

  • 第2题：

    【判断题】翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第3题：

    浓香型大曲制作的主要原料是（）。


    混蒸混查

  • 第4题：

    苦储的叶子是制作苦槠豆腐的主要原料


    错误

  • 第5题：

    翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。


    错误

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