俄罗斯菜总的特点是油大、()，制作较简单，重视火候，各种肉类、野味不煮得很熟不吃。A、味淡B、味重C、口清D、口重

题目

俄罗斯菜总的特点是油大、()，制作较简单，重视火候，各种肉类、野味不煮得很熟不吃。

A、味淡

B、味重

C、口清

D、口重

相似考题

1.川菜的特点是()。A重麻辣B取料广泛C味型丰富D百菜百味

2.熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。()

3.中年人一般喜欢辛辣、()、复合烈口味的菜品。A、油重B、味重C、色重D、糖重

4.法国菜的特点是()。A选料广泛，做工精致B滋味鲜美，花式品种多C重用牛肉，不吃辣食D喜欢吃野味

参考答案和解析
参考答案：B
更多“俄罗斯菜总的特点是油大、(),制作较简单,重视火候,各种肉类、野味不煮得很熟不吃。A、味淡B、味重C ”相关问题

  • 第1题：

    亡阴之汗的特点是

    A、汗热而黏如油

    B、汗热味淡不黏

    C、汗冷味淡不黏

    D、汗冷味淡而黏

    E、恶寒战粟汗出


    参考答案：A

  • 第2题：

    18、（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。

    A．皖菜

    B．沪菜

    C．京菜

    D．豫菜


    A

  • 第3题：

    1、下列不是法式菜的特点（）。

    A．喜欢用酒调味

    B．追求鲜嫩

    C．油大味重

    D．讲究沙司的使用


    油大味重

  • 第4题：

    亡阴之汗的特点是

    A、汗热而黏如油
    B、汗热味淡不黏
    C、汗冷味淡不黏
    D、汗冷味淡而黏
    E、以上都不是

    答案：A
    解析：
    亡阴证：临床表现为汗热味咸而黏、如珠如油，身灼肢温，虚烦躁扰，恶热，口渴饮冷，皮肤皱瘪，小便极少，面赤颧红，呼吸急促，唇舌干燥，脉细数疾等。

  • 第5题：

    下列是法式菜的特点（）。

    A．油大味重

    B．喜欢用酒调味

    C．追求鲜嫩

    D．讲究沙司的使用


    油大味重

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