()组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。A.巧克力类B.鲜果类馅料C.干果类馅料D.奶油类馅料

题目
()组织应紧密细腻,符合产品卫生标准。

A.巧克力类

B.鲜果类馅料

C.干果类馅料

D.奶油类馅料

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1.：生产、销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（ ）A．生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪B．生产、销售伪劣产品罪C．生产、销售不符合安全标准的产品罪D．生产、销售劣药罪

2.熟制后的计司类馅料应软硬适中,内部(),切开后切口整齐、细腻。A.组织紧密B.组织细密C.组织膨松D.组织光滑

3.下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。A.馅心切开后应切口整齐B.馅心内应无空洞、无杂质C.馅料应有良好的软硬度D.馅料组织应紧密细腻

4.奶油类馅料组织应(),符合产品卫生标准。A.细腻光滑B.紧密细腻C.紧密光滑D.膨松

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  • 第1题：

    调制好的巧克力馅料要求()现象。

    A.细腻光滑

    B.组织紧密

    C.酸甜适中

    D.切口整齐


    参考答案：A

  • 第2题：

    生产、销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（ ）

    A．生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪

    B．生产、销售伪劣产品罪

    C．生产、销售不符合安全标准的产品罪

    D．生产、销售劣药罪


    正确答案：B
    生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪以造成严重后果为必要条件。故不能选A。不符合卫生标准的化妆品也属于伪劣产品，且实际销售金额达5万元以上，符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件，所以应选B。

  • 第3题：

    ：生产、销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（ ）。

    A．生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪

    B．生产、销售伪劣产品罪

    C．生产、销售不符合安全标准的产品罪

    D．生产、销售劣药罪


    正确答案：B

    生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪以造成严重后果为必要条件，故不能选A。不符合卫生标准的化妆品也属于伪劣产品，且实际销售金额达5万元以上，符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件，所以应选B。

  • 第4题：

    用油、糖拌和法调制出来的油脂蛋糕的特点是( )。

    A.体积大、组织松软

    B.组织紧密、细腻

    C.蛋糕颗粒粗糙、紧密

    D.体积膨胀度大、组织细腻


    正确答案：A

  • 第5题：

    生产、销售不符合卫生标准的化妆品，实际销售金额5万元以上，但未造成严重后果的，应定（ ）。

    A．生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪

    B．生产、销售伪劣产品罪

    C．生产、销售不符合安全标准的产品罪

    D．生产、销售劣药罪


    正确答案：B

    生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪以造成严重后果为必要条件，故不能选A。不符合卫生标准的化妆品也属于伪劣产品，且实际销售金额达5万元以上，符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件，所以应选B。

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