某厨房购进胡萝卜20千克,其进货单价为4元／千克,去皮后得到净胡萝卜16千克,则净胡萝卜的单位成本为()。A.4元/千克B.5元/千克C.6元/千克D.4.5元/千克
题目
某厨房购进胡萝卜20千克,其进货单价为4元／千克,去皮后得到净胡萝卜16千克,则净胡萝卜的单位成本为()。
A.4元/千克
B.5元/千克
C.6元/千克
D.4.5元/千克
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第1题：
某厨房购进带皮腿肉10千克,其进货单价为25元／千克,加工后得净腿肉8千克,其它猪皮、骨头等合计30元,则净腿肉的单位成本为()。A.26.5元/千克
B.28元/千克
C.27元/千克
D.27.5元/千克
参考答案：D
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第2题：
土豆单价每千克0.70元，去皮加工成净土豆，净料率为85%，求净土豆每千克的成本。
参考答案：解：净料单位成本=毛料单价/净料率
净土豆每千克成本=0.70/85%≈0.82(元)
答：净土豆每千克的成本约为0.82元。
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第3题：
61、食物的钙利用率从高到低排列正确的为：
A．牛奶，白菜，蛋壳，胡萝卜，菠菜。
B．牛奶，胡萝卜，白菜，菠菜，蛋壳。
C．牛奶，胡萝卜，白菜，蛋壳，菠菜。
D．牛奶，蛋壳，白菜，胡萝卜，菠菜。
E．胡萝卜，牛奶，蛋壳，菠菜，白菜。
牛奶，蛋壳，白菜，胡萝卜，菠菜 -
第4题：
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B.70%
C.75%
D.90%
参考答案：C
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第5题：
食物的钙利用率从高到低排列正确的为：
A．牛奶，白菜，蛋壳，胡萝卜，菠菜。
B．牛奶，胡萝卜，白菜，菠菜，蛋壳。
C．牛奶，胡萝卜，白菜，蛋壳，菠菜。
D．牛奶，蛋壳，白菜，胡萝卜，菠菜。
E．胡萝卜，牛奶，蛋壳，菠菜，白菜。
牛奶，蛋壳，白菜，胡萝卜，菠菜。