下列有关淀粉的正确叙述是______。A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉B.根据品种不同有生粉和淀粉C.支链淀粉和直链淀粉同时存在D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用E.木薯粉又称为生粉F.土豆粉又称为淀粉

题目
下列有关淀粉的正确叙述是______。

A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉

B.根据品种不同有生粉和淀粉

C.支链淀粉和直链淀粉同时存在

D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用

E.木薯粉又称为生粉

F.土豆粉又称为淀粉

相似考题

1.关于淀粉的特点叙述正确的是()。A.淀粉可以充当粘合剂B.淀粉可压性好C.淀粉易吸湿潮解D.淀粉也可充当崩解剂

2.下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化

3.下列关于淀粉特点的叙述中，正确的为A、淀粉可以充当黏合剂B、淀粉可压性好C、淀粉有助流性D、淀粉易吸湿潮解E、淀粉也可充当崩解剂

4.在下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。A.温度在30℃以上淀粉发生水解B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C.淀粉吸水发生乳化D.绿豆淀粉不能发生糊化

参考答案和解析
参考答案：AC
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  • 第1题：

    下列有关糖异生的正确叙述是（ ）。


    正确答案：E

  • 第2题：

    有关正常粪便的组成，下列叙述错误的是

    A、可有淀粉颗粒

    B、可有植物细胞

    C、无细菌

    D、无吞噬细胞

    E、无虫卵


    参考答案：C

  • 第3题：

    1、下列有关种子吸水量正确的是

    A．蛋白质＜淀粉＜脂肪

    B．蛋白质＞淀粉＞脂肪

    C．淀粉＞蛋白质＞脂肪

    D．蛋白质=淀粉=脂肪


    C

  • 第4题：

    在片剂辅料中，关于淀粉的特点叙述正确的是

    A、干淀粉可以充当黏合剂

    B、淀粉可压性好

    C、淀粉易吸湿潮解

    D、淀粉有助流性

    E、干淀粉可充当崩解剂


    参考答案：E

  • 第5题：

    在片剂辅料中，关于淀粉特点的叙述，正确的是

    A、干淀粉可以充当黏合剂

    B、淀粉可压性好

    C、淀粉易吸湿潮解

    D、淀粉有助流性

    E、干淀粉可充当崩解剂


    参考答案：E

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