原料的______是决定出材率高低的因素。A.重量B.规格C.质量D.单价E.处理技术F.品种

题目
原料的______是决定出材率高低的因素。

A.重量

B.规格

C.质量

D.单价

E.处理技术

F.品种

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1.原材料的规格、质量和原材料的()是决定出材率高低的两大因素。A.特殊香味B.组织形态C.处理技术D.感官指标

2.原材料的规格、品质和原材料的处理技术是决定出材率高低的两大因素。此题为判断题(对，错)。

3.原料损耗重量与加工前原料重量的比是( )。A.损耗率B.净料率C.出材率D.成本率

4.西点考试中，原材料的规格、品质和处理技术是决定出材率()的两大因素。A.轻重B.大小C.高低D.厚薄

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  • 第1题：

    影响出材率的因素主要有( )两大因素。

    A.原料的质量与加工技术

    B.原料的规格质量及原料的处理技术

    C.原料的档次及原料的处理技术

    D.原料的成本与原料的处理技术


    参考答案：B

  • 第2题：

    原料的()是决定出材率高低的重要因素。

    A.重量

    B.规格

    C.质量

    D.单价

    E.处理技术

    F.品种


    参考答案：BCE

  • 第3题：

    加工前原料的重量是( )之比。

    A、净料重量与出材率

    B、损耗重量与出材率

    C、净料重量与损耗率

    D、毛料重量与损耗率


    答案：A

  • 第4题：

    ()是决定原料出材率高低的重要因素。

    A.重量

    B.规格

    C.质量

    D.单价

    E.处理技术

    F.品种


    参考答案：BCE

  • 第5题：

    原料出材率的高低可以检验加工者的技术水平。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

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